Quesadillas de jamón

Posted on Mar 12 2015 - 12:18pm by admin

Una de las recetas que nos hemos traído de México, estas quesadillas son muy típicas en los restaurantes mexicanos.

Son fáciles de hacer y en cualquier momento son buenas para comerlas, te sirven de entrante o para una cena un poco ligera.

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Ingredientes (4 personas):

  • 4 tortillas mexicanas de trigo
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 500 gr de queso cheddar
  • 250 gr de jamón cocido
  • Una lata pequeña de maíz dulce

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Preparación:

En primer lugar debemos tener una tabla para cortar los diferentes ingredientes que vamos a necesitar para hacer esta rica receta.

Cortaremos eso sí, todos los ingredientes muy pequeños para que los sabores se mezclen entre sí.

Picamos el tomate, el pimiento rojo o si prefieres que tenga diversidad de color escoge un pimiento verde y la cebolla.

Estos tres ingredientes los ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y dejamos que se hagan.

Una vez tengamos estos ingredientes listos, los escurrimos bien para que el agua que ha soltado no moje la tortita.

Ponemos las tortitas en una bandeja o en el banco de la cocina si está limpio y ponemos las verduras, los tacos de jamón, el maíz y el queso para que se funda.

Cuando esté lista la quesadilla las doblamos por la mitad o si lo prefieres ponemos otra tortita por encima para hacerlo más grande.

Una vez tenemos la tortita lista, la pasamos por la sartén con muy poco de aceite y dejamos que el queso se derrite para que se quede perfecta.

Vamos sacando cada tortita y las vamos poniendo en los platos correspondientes de las personas, como último toque podemos añadirle un poco de orégano por encima para que quede con un toque verte.

Son deliciosas para el paladar, ya nos contáis que tal os han quedado.